В Европе и Азии кролики в основном – это относительно недорогое высококачественное низкохолестриновое диетическое мясо.
Классификация мяса. Мясо классифицируют по виду убойных животных, полу, возрасту, упитанности и термическому состоянию. По виду убойных животных различают мясо крупного и мелкого рогатого скота, свиней, оленей, кроликов, лошадей, верблюдов, буйволов, диких...
Главная » Кролики » Зоологическая классификация происхождения кроликов » Зоологическая классификация домашних кроликов.
11. Классификация мяса кроликов. Мясо кроликов классифицируется в зависимости от вида и категории на тушки кроликов первой и второй категорий; тушки кроликов-бройлеров первой категории.
Доставка по городу Санкт-Петербург - бесплатно. Классификация и различия мяса. Преимущества любого мяса – это белки.
Классификация мяса кроликов5. Краткая характеристика технологии производства6. Пищевая ценность8. 3.1 Кулинарные характеристики.9. Экспертиза мяса кроликов11. Приемка и отбор проб.11.
Классификация мяса. Классифицируют его по виду, полу, возрасту, упитанности и термическому состоянию.
Мясо кролика. Классификация пород кроликов. Продукция кролиководства.
Показать ещё