Вымачивают в основном зайчятину, в уксусном растворе. У кроля мясо нежное и не имеет никаких запахов, если конечно ему не 100 лет. Мясо является диетическим и очень вкусным. Можно тушить, жарить, всё что угодно! очень вкусно!
Учтите, что вымачивать кролика перед маринованием в винном уксусе не требуется.
Как вымачивать мясо кролика: советы и рецепты маринадов. Кролик славится своими уникальными вкусовыми и диетическими свойствами.
Как приготовить кролика быстро и вкусно, не испортив при этом ценное мясо? Варианты приготовления обычного жаркого из свинины или говядины тут
Молодых кроликов или «магазинных» вымачивать следует только в воде, сыворотке или вине. Уксус используется, если запах действительно сильный и по каким-то причинам неприятный. Уксус в этом случае приглушает запах, но при этом делает кролика не таким выразительным.
Также вымачивать кролика можно в молоке. Обычно время вымачивания составляет 6-10 часов. Еще один способ подготовки мяса кролика к приготовлению – на 1-2 суток замочить его в холодной воде, которую периодически необходимо менять.
Также можно будет приготовить просто изумительно вкусного и нежного кролика на сковородке. Поскольку на сковородке кролик готовится достаточно быстро, то его советуют предварительно мариновать или вымачивать. Это рекомендуется делать для того, чтобы мясо было более...
Вымачивание поможет избавиться от запаха, тогда как маринад сделает мясо ароматнее, мягче и вкуснее.
Show more