не менее (обязательный ассортимент) не более. Фрукты (яблоки, груши, мандарины, апельсины, бананы, киви и др.) и овощи (помидоры, огурцы) – поштучно, мытые, возможна реализация в упаковке из ПМ-материалов 2 –.
Наряду с рекомендуемыми продуктами ассортимент включает перечень пищевых продуктов, не рекомендуемых для реализации в школьных буфетах, к которым относятся многие продукты
Товарным ассортиментом называется перечень товаров и изделий, реализуемых на предприятии питания.
Наряду с рекомендуемыми продуктами ассортимент включает перечень пищевых продуктов, не рекомендуемых для реализации в школьных буфетах, к которым относятся многие продукты, популярные среди школьников, но характеризующихся низкой пищевой ценностью.
Документ, содержащий ассортимент товара называется ассортиментным перечнем. Он заполняется на определенном бланке в исполнительном учреждении и согласовывается с Роспотребнадзором.
Вместе с тем анализ ассортимента пищевых продуктов, реализуемых в свободной продаже в столовых и буфетах образовательных
покупка первой партии товара: 20 тыс. рублей; акции и реклама: 10 тыс. рублей
- товар к покупателю должен располагаться лицевой стороной; - сотрудник буфета должен обслуживать покупателей в перчатках.
БАКАЛЕЙНЫЕ ТОВАРЫ. 1. Чай разовый в пакетиках. 2. Минеральная вода без газа (в потребительской таре емкостью до 500мл.) 3. Соки в ассортименте (в потребительской таре емкостью до 500 мл.) ФРУКТЫ. 1. Апельсины.
Show more