Делаем маринад для копчения мясного продукта. Маринад для копчения кролика может включать в себя совершенно разные ингредиенты. Мы решили рассказать вам о том, как можно сделать такое блюдо, используя недорогие продукты.
Как закоптить кролика горячего копчения и не пересушить? Для этого воспользуемся маленьким секретом. Замаринованное мясо надо проколоть в пяти-шести местах и начинить надрезы половинкой зубчика чеснока и небольшими (около 1 сантиметра) кусочками шпика.
Горячее копчение курицы в коптильни. Свинина горячего копчения в коптильне.
Описание приготовления: Сегодня будем коптить кролика. Выпотрошите кролика, снимите шкурку, промойте и натрите его солью и перцем.
Как приготовить маринад для копчения мяса кролика. Готовится такой раствор очень просто. В теплую кипяченую воду высыпаются все перечисленные ингредиенты, интенсивно перемешиваются и маринад готов.
Этот рецепт горячего копчения кролика для копчения в переносной мини коптильне, благодаря которой мы ощутим вкус копченого кролика уже через несколько часов.
Копчение кролика. Для копчения в домашних условиях выбирается молодой кролик средней степени упитанности.
Копчение кролика. Любое мясо перед копчением требует предварительной подготовки и кролик тут не исключение. Решив закоптить доставшиеся по случаю две тушки кролика, я стал искать в интернете наиболее простой способ подготовки кроликов для копчения.
Вы увидите, когда поверхность подсохнет. Можно даже перед тем как вешать натереть солью. Как только поверхность немного подсохла нужно мясо кролика погрузить в маринад, который готовится следующим образом...
Show more