Печень кролика относится к категории диетических субпродуктов. В ее составе имеется большое количество витаминов, минеральных солей, животных белков. Этот легкоусвояемый продукт полезен как детям, так и взрослым.
Фото тушеной в сметане кроличьей печени (с) Пестов Алексей Владимирович. Рецепт приготовления печени кролика в сметане.
Печень кролика, рецепты приготовления которой мы публикуем, можно пожарить, потушить или отварить на паштет. Самые простые рецепты с печенью кролика предусматривают, что субпродукты можно просто обжарить, а затем тушить до готовности в сливках...
Для приготовления котлет из печени кролика для ребенка саму печень необходимо замочить в молоке, предварительно очистив от пленки. Подготовленную печень и очищенный лук пропускаем через мясорубку.
Рецепт приготовления печени кролика. Нам потребуется непосредственно кроличья печень, которая обычно продается в супермаркетах в небольших упаковках, можно взять их парочку, если семья большая или готовите на 2 дня.
Печень кролика – продукт весьма полезный и деликатный. Не фуа-гра, конечно. но где-то рядом 🙂 Маловероятно, что она попадёт на вашу кухню в большом количестве. Как правило, хозяйке достаётся кролиная печёнка 1 шт, оставленная при тушке приобретённого на рынке кролика.
Сначала нужно вымочить в воде или молоке печень кролика. После чего обжаривается в сковороде морковка и лучок. Далее нужно соединить печень с нашими овощами и потушить около пяти минут под крышкой.
Если дополнить печень кролика пикантным соусом и сладковатым гарниром из красного лука и айвы, у нас получится настоящий деликатес. Попробуйте, этот рецепт приготовления печени приятно удивит интересным сочетанием вкусов!
Печень кролика: рецепт приготовления с фото. Опытные хозяйки прекрасно знают, насколько полезна печень кролика. Ведь в этих маленьких кусочках содержится высокая концентрация витаминов и минералов.
Показать ещё